Estudio financiero
El estudio financiero nos ha permitido enfocarnos y ver lo que produjo nuestra empresa en este largo tiempo y que aún sigue fluyendo, con este estudio observamos que nuestra empresa tiene los elementos adecuados para su viabilidad y aunque nos parece repetitivo este proceso lo notable es que permite ver las necesidades y las posibilidades que tiene de progresar. Cada componente es vital para saber en qué estado se encuentra la empresa; si bien o mal que el caso sea que tengamos más ingresos que egresos por eso esta última parte Sin el análisis financiero no es posible hacer un diagnóstico actual de la empresa, y sin ello no habrá pautar para señalar un derrotero a seguir en el futuro. Por ello hemos establecidos los valores destacados de nuestra empresa.


Programa de inversión precios:

Caja (registradora): $ 2’200.000
Cámaras de vigilancia: $ 800.000
Inventario de bebidas: $ 450.000
Inventario de chocolates: $ 2’500.000
Maquinaria de cocina: $ 3’000.000
Utensilios: $ 150.000
Equipo computación: $ 3’000.000
Equipo de oficina: $ 2’000.000
Televisores: $ 1.900.000.
Teléfonos: $ 100.000
Mano de obra(x persona): $ 600.000
Acueducto: $ 300.000
Luz: $ 600.000
Gas: $ 860.000
Total: $ 22’460.000
Ingresos:
Mensualmente entra: $ 40’000.000

4. ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL

Estructura administrativa u organizacional

Esta, está constituida por un grupo de trabajo en donde cada uno de sus integrantes a los cuales se les asignan trabajos de acuerdo a sus capacidades haciendo el trabajo sea más efectivo y coordinado

También emite varios aspectos como la adaptación mutua en donde cada uno de acuerdo a sus conocimientos trabaja en algo que la empresa le asigna, por otro lado se necesita supervisión directa que establecerá y controlara qué, quién, cómo, cuándo y dónde debe hacerse algo.

Toda organización, en función de su misión y objetivos y de acuerdo a determinados factores, como el contexto, la tecnología que emplea en sus actividades, su tamaño, etc., decidirá la forma particular de su estructura. La elección de una u otra forma definirá la filosofía que guiará el accionar organizacional, que se materializará a través de su diseño institucional, dentro del cual sus participantes verán condicionados sus comportamientos, en función de las relaciones espacio-temporales que se verifican.

¿Qué se hace?

Se venden chocolates de todos los sabores tamaños y formas para k así las empresas o compradores miren lo k tenemos y les dé gusto comprar de ellos.  

¿Cómo se hace?

Mezclar la leche y el cacao en polvos en un bol. En una cacerola poner a hervir 300 cc de agua, y cuando hierve agregar el azúcar, y cocinar por 10 minutos. Sacar del fuego y agregar la manteca (o margarina) y la vaina de vainilla.
Ahora empieza lo divertido. Verter los polvos en la cacerola, y mezclar rápida y enérgicamente (puede ser con batidora eléctrica, si es demasiado espesa la cosa). Agregar (siempre rápido, que se acaba el mundo!) las avellanas, y pasar inmediatamente al molde.
Ah, ¿que no te conté del molde? Una bandeja para horno anda bien, bien protegida con papel de cocina.

Una vez que la cosa está en el molde, desparramar lo más parejamente posible, teniendo en mente la imagen de una tableta de chocolate tamaño bandeja de horno… ¡concentración muchachos, concentración! como dije antes, es obligatorio-o-chocan-los-planetas que se revuelva todo el tiempo, porque si no el chocolate se seca y queda medio cualquiera.
Una vez en la fuente, dejar reposar toda la noche, y estamos listos… para disfrutar!

¿Con que se hace?

Ingredientes:
Azúcar, de 1/2 a 1 kg, a gusto (con 1 kilo es demasiado dulce, a mi entender). 
Margarina o manteca, 240 g. 
Vainilla, 1 vaina. 
Nueces o avellanas enteras, 300 g. 
Leche en polvo 1/2 kg. 
Cacao en polvo (ojo, que no tenga demasiado azúcar), 120 g.

¿Dónde se hace?

Los Choco dedos se hacen en la fábrica de la IBERICA

¿En cuánto tiempo se hacen los choco dedos?

Primero se busca el cacao y después se le muele se prepara en recipientes se hace las formas de los dedos y se dejan en la el congelando y listo y este proceso se demora por hay una semana y de hay se saca hay mercado a producir.

Esta organización debe ser reflexible y adaptarse

Organigrama:

Definición de funciones:

La empresa la constituyen 4 estudiantes los cuales se harán cargo de tareas específicas

Asignación de funciones y responsabilidad sobre la base de los antecedentes y experiencia profesional

Un integrante es el encargado de vigilar todo el trabajo y k todo salga muy bien

El segundo se encarga de fabricar todos los chocos dedos

Dos integrantes se encargan de empacar los productos

Y los otros integrantes son los encargados de que el producto llegue a su destinatario

4.2 Generalidades:

NOMBRE: Choco dedos

Razón social: A medida que nuestra empresa valla creciendo buscaremos generar más empleo a la sociedad

MISION: Ser una gran compañía a nivel nacional y dar bastante competitividad a otras grandes empresas que existen y que están por nacer también.

LOGOTIPO:

   

CHOCO DEDOS

SLOGAN: Siempre delicioso y sabroso.

ESTUDIO DE MERCADO-
Tenemos claro que los consumidores están alrededor de los 100 y 150 que están adquiriendo este “bien” estamos vendiendo entre 40 y 50 chocolates en este mediano plazo y hemos obtenido alrededor de 180.000 ganancias Por otra parte, hemos hecho el estudio como paso inicial del propósito de inversión para conocer el tamaño indicado del negocio por instalar, con las previsiones correspondientes para las ampliaciones posteriores, consecuentes del crecimiento esperado de la empresa.

INVESTIGACIONES DE MERCADO-
La investigación del mercado es requerida ya que el señor Javier augusto Jiménez invirtió un buen tiempo en determinar como invertiría su dinero, ha decidido vender productos los cuales fueran de uso diario y generaran una amplia margen de ganancias y por esta razón decidió cual sería el negocio más rentable basándose en las acciones de cada producto y su empresa


DOFA.
DEBILIDADES:
Poca capacitación en el manejo del producto en las etapas de producción, recolección, empaque, embalaje y transporte. En América Latina se pierde entre el 34% y 40 % de los productos perecederos antes de llegar al consumidor.
Debemos ajustarnos a un presupuesto, para no incrementar costos administrativos y de producción.
Mientras conocemos la idiosincrasia de cada lugar, y hacemos contactos o alianzas es una debilidad al ser nuevos en el mercado.
OPORTUNIDADES:
Tenemos la mayor variedad de chocolates del planeta, lo cual nos da un variado portafolio de productos, Así como también se pueden ofrecer Hay
bastantes profesionales en agronomía que trabajan en otro sectores con este tipo de empresas se pueden emplear y aprovechar este recurso humano.
Generamos una demanda en los diversos frentes de trabajo con una publicidad audaz, hacemos campañas de pro vida sana para aumentar el consumo del producto.
Implementamos nuevas tecnologías en el transporte, empaque y embalaje de nuestros productos.
Vinculamos estrategias productivas de los planes de reinserción y cultivos alternativos los cuales cuentan con un soporte técnico estatal para sacar un producto de óptima calidad.
FORTALEZAS:
Variedad de los productos. Precios justos. Calidad en los productos. Implementación de tecnologías para la conservación de los productos.
Oferta de productos beneficiosos para la salud, proporcionan un alto nivel de vitaminas, antioxidantes, defensas, fibra y muchos otros beneficios que la tendencia mundial busca.
AMENAZAS:
*Perdida de producto, por mala manipulación *Demoras fitosanitarias *Aranceles *Competencia desleal *Bloqueos en las vías de acceso y salida de productos.
Si no se tienen los cuidados, la capacitación del personal para el manejo de un producto perecedero, como el empaque y embalaje adecuados se pueden tener pérdidas.


ANALIZIS DEL SECTOR
Evolución del sector:
Durante los últimos años, se ha podido observar un incremento importante del conocimiento y del uso de las terapias naturales. Este hecho queda reflejado en el primer estudio
sobre usos y hábitos del consumo de las terapias naturales hecho público en los últimos meses, en el que además se confirma un cambio de mentalidad más abierta incluso en el personal sanitario.
ANALISIS DEL MERCADO (cliente potencial)
Poco a poco estamos conociendo las mayores prioridades de nuestros consumidores lo cual hace que nuestro local se vuelva de un agrado excepcional en el ámbito de la gastronomía

ANALISIS DE LA COMPETENCIA:
Hasta ahora hemos notado que en el sector en donde estamos ubicados hay un local el cual también está incorporado en el ámbito de la gastronomía pero este genera mayor competitividad ya que este tiene más tiempo incorporado en el sector y debido a esto su clientela es mayor y genera más competitividad.
ESTRATEGIAS DE MERCADO.
La estrategia de selección del mercado es el principal objetivo en el cual no estamos enfocando más para definir las características de los productos, las formas de compra e ir de manera progresiva
Estrategia de Desarrollo del Producto:
Es la clave con la cual estamos aprendiendo a definir la composición de nuestros productos a ofrecer, las líneas del producto como consume el mercado y el típico consumidor
Estrategia de Distribución:
Las actividades de logística y distribución son otro punto de la estrategia de mercadeo
Estrategia de Promoción y Publicidad:
Es la parte en donde el local hace conocer a su mercado objetivo los productos y servicios que ofrece, llegando de manera directa (personal) o indirecta (masiva) al consumidor.

POLITICAS DEL PRODUCTO.

Los productos serán derivados tanto naturales como artificiales tendrán una gran variedad de propuestas al gusto de nuestros clientes que se sientan satisfechos con los productos que allí se están vendiendo

El sello de ICOTEC Y IONET que certifica la calidad del producto

El certificado de cámara de comercio

La DIAN

POLITICAS DE PRECIO.
Lo que estamos haciendo en el local es decidir dónde queremos posicionar nuestra oferta de mercado. Cuánto más claros sean los objetivos de la empresa, más fácil será fijar el precio
Puede presentarse un altercado en La fijación de precios que lleva consigo el deseo de obtener beneficios por parte de la empresa, cuyos ingresos vienen determinados por la cantidad de ventas realizadas, aunque no guarde una relación directa con los beneficios que obtiene
El descuento es un factor que interviene en este local
CHOCOLATES GRANDES: 5.000
CHOCOLATES MEDIANOS: 2.000 - 1.500 CHOCOLATES PEQUEÑOS: 500 – 250 – 100
EL PRESTIGIO DEL PRODUCTO
Los productos que se están vendiendo está empezando a tener un buen prestigio en frente a las diferentes actividades del mercado y generar la mayor competitividad posible. El prestigio de un producto se gana cuando se da con calidad y se aplica el servicio posventa es decir verificar como ha quedado el cliente satisfecho con nuestro producto que uso la ha dado al mismo, que encuentre refacciones en el mercado de lo que le vendemos
PLAZA-(canal de distribución)
Como canal de distribución es por gran parte del sector de Manrique ya que hemos visto que la optimización del producto ha hecho que la clientela se vuelva más consumidora del producto
CAMPO VALDEZ son en las que más se ve la distribución de estos productos.

POLITICAS PROMOCION Y PUBLICIDAD-
Estamos utilizando una gran variedad de publicidad para difundir el objetivo de la empresa y lo que esta ofrece

PROYECCION Y PRONÓSTICO DE VENTAS
MENSUAL- las ventas han sido bajas pero regulares
TRIMESTRAL O SEMESTRAL-aproximadamente hemos vendido entre 1500 chocolates
EL PRIMER AÑO- esperamos terminar el año con un total de 10.000 chocolates vendidos.

3 PROCESO DE PRODUCCION:
Los Procesos de produccion influyentes en esta empresa estan firmemente involucrados en la produccion y procesamientos de chocolates utilizando metodos de coproduccion tradicionales en la preparacion de las materias primas hasta poder concebir el producto final listo para su produccion.

Teniendo en cuenta que los procesos de producción son elaborados por los miembros de la empresa o trabajadores.
En los procesos de producción. Dejamos como encargados a los miembros del personal ya que pueden manipular y transformar dichas materias primas alimentos ya procesados y listos para su distribución.


DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION
· Obtener la materia prima necesaria para el buen funcionamiento de la entidad
· Adquirir los equipos necesarios; acordes a la necesidad y con la última tecnología.
· Buscar las instalaciones adecuadas para la prestación del servicio.
· Conformamos paquetes de cursos específicos denominados de alto nivel.
· tenemos y Buscamos personal necesario y capacitado en los diferentes niveles de enseñanza.
· Fijamos precios para cada nivel.
· Localización de empresas interesadas en obtener los servicios de capacitación brindados por nuestra empresa.
PRODUCCION ESPERADA
Las actividades anteriormente mencionadas se están cumpliendo en un lapso de tiempo más rápido de lo que esperábamos y por ende hemos ganado alrededor de 8’000.000 teniendo en cuenta las materias primas y la mano de obra lo cual se ha reflejado que las ganancias son altas pero en la empresa se reducen las ganancias debido a la inversión que se hace en ella misma


LOCALIZACION:
Estamos ubicados a la derecha de la iglesia de San Luis Beltran.
Cll 75c # 36 A 37



DISTRIBUCION DE LA PLANTA:
* Espacio amplio donde se ubiquen las mesas
* Baños públicos
* La cocina
* Lugar de la caja registradora
* Espacio de almacenamiento de los productos.

MAQUINAS, EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y ENSERES:


           

 

Choco Dedos

Descripcion o bien del servicio:

Es un pequeño local ubicado en la comuna nororiental exactamente en manrique manejado por el señor Alexander Moreno.

Esta es una empresa en la cual se fabrican y se venden chocolates llamados choco-dedos.

 

Jusificacion De La Empresa:

Esta empresa fue creada con el fin de poder tener un dinero adicional que ayudase a cubrir los gastos generados por los servicios de la empresa, prestaciones, y seguros.

Descripcion General Del Plan De Negocios:

 Nombre De La Empresa: Choco-dedos.

Mision: Ser una gran compañia a nivel nacional y dar bastante competitividad a otras grandes empresas que existen y que estan por nacer tambien.

Vision: Contribuir al desarrollo de la industria nacional buscando que sus productos y marcas sean reconocidos por su calidad, innovación y precio justo.
Tener presencia a nivel nacional desarrollando una eficiente red de operaciones y distribuidores; sus certificaciones de calidad avalarán sus buenas prácticas industriales y comerciales que permitan a la Compañía expandirse a mercados internacionales.

Objetivos:
*Promover Empleo A La Sociedad.
*Ofrecer un servicio en el cual se provee de alimentos a los miembros de la comunidad en la cual se implementa la empresa.
*Ser Preferidos Entre La Sociedad Por Nuestro Unico Sabor.